Archivo de la categoría: Nutricosas

¡La operación bikini definitiva! ¡Y gratis!

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Lo sé, he jugado sucio, ¡y mucho! ¿Me perdonas? En realidad esto iba a ser titulado: “Por qué un impostor sí y un profesional formado, titulado y actualizado no?”, pero sabía que con ese titular no iba a entrar por aquí ni Ramón [de Cangas no, el otro, el del refrán popular] y he hecho un poquito de trampitasss…

Así que ahora que he captado tu atención me gustaría hacerte algunas preguntas, todas sin acritud, que de verdad me encantaría que contestaras o al menos te hicieran reflexionar:

¿Por qué en general pensamos que es más fácil adelgazar con batidos y galletas que con alimentos de verdad? ¿Por qué parece más verídico lo que nos dice un/a gurú? ¿Qué hacemos mal divulgadores, dietistas y nutricionistas para que nuestro mensaje tenga menos poder de calado? ¿Por qué le otorgamos más credibilidad a la vecina del tercero que a un profesional titulado y actualizado? ¿Por qué tiene más valor todo lo que escuchamos en la radio, leemos en algunas revistas o vemos por televisión?

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El aceite de palma, el sexto veneno…

¿Sabías que existen cinco venenos blancos que son el mismísimo mal materializado en comida? Sal, azúcar, leche, arroz blanco y harina refinada. Pues súmale uno más en color naranja o amarillo, según pureza, el aceite de palma. ¡Y agárrate!

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Cinco alimentos que parecen saludables, pero no. Volumen 2.

De los creadores de “Cinco alimentos que parecen saludables, pero no. Volumen 1: La tragedia de las Digestive” llega “Cinco alimentos que parecen saludables, pero no. Volumen 2: ¡La venganza de la panela!”. ¡Ahora con más azúcar y más acción! Y si en la primera entrega rodaron galletas en esta correrán ríos de yogur.

En esta ocasión voy a centrarme en cinco productos que a priori pueden parecer sanotes aunque esconden un pequeño secreto (llamado azúcar) que gracias al marketing pasa de rositas y se cuela en nuestra cesta de la com Sigue leyendo Cinco alimentos que parecen saludables, pero no. Volumen 2.

Cómo pelar y trocear calabaza sin morir en el intento: ¡Post exprés!

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La calabaza es un alimento sabroso y nutritivo que nos aporta color, sabor y textura a muchísimos platos, por no hablar de sus bondades nutricionales, pero para algunas personas puede resultar un auténtico fastidio pelarla y trocearla. ¡Con este truco rápido se acabó el sufrir! ¡Tom Sigue leyendo Cómo pelar y trocear calabaza sin morir en el intento: ¡Post exprés!

Cinco datos sobre el desayuno que tal vez no sepas…

No, el desayuno no es la comida más importante del día. No lo es pero te lo han dicho hasta la saciedad. Te lo ha dicho tu vecina, te lo han dicho en la televisión, ¡te lo ha dicho tu médico! Y es normal que tengas grabada a fuego esa norma no escrita que parece imposible de saltarse. Bien, a mi parecer, hay tres hechos que influyen en ese consejo actualmente obsoleto: el desconocimiento, el interés comercial o una mezcla de ambos. Conste en acta que hay vecinas majísimas y profesionales sanitarios que controlan de nutrición, encontraréis ejemplos de estos últimos al final del post.

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16 de Enero: Día Internacional de la Croqueta. ¡Más croquetas y menos galletas!

¡Hoy es el día! ¡Desempolvemos nuestras sartenes! ¡Que corra el aceite! ¡Alcemos nuestros tenedores! ¡Croquetas para tod@s! ¡Pero por favor hacedlas en casa! Que como diría Ana Belén Rivero, autora de la siguiente ilustración, las congeladas son cáncer de SIDA. Aunque tengo que reconocer que he probado algunas comerciales bien ricas…
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¡Calendario de Adviento para el cuerpo y la mente! #retocometeunapera

Llevo un tiempo majo “esgrimiéndome” las neuronas [Ana Obregon style] pensando en cómo recoger mis ideas, consejos y reflexiones acerca de la alimentación y otros asuntos bonitos de la vida. Y me diréis: ¡si ya lo haces a diario! Guste más o menos, haciéndolo mejor o peor, día a día muchos intentamos transmitir nuestra forma de entender la salud pero ¿y si lo hiciéramos todo recogidito? De una forma directa, sencilla y cercana con información que cale y asiente hábitos saludables o al menos incentive las ganas de tenerlos…

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DE LA PERA AL POLVORÓN: ideas y platos sanotes para estas Navidades.

De los creadores de “Navidad, ¿pesadilla dietética?” Llega: “¡De la pera al polvorón! ¡Relato de unas fiestas sosas o grasosas!” ¡Ay sí! Porque es decir la palabra “Navidad” y pensar: polvorones, mazapanes, turrones, embutidos, pavo relleno, canelones, embutidos de mil colores, más pavo, más canelones. Gochor, redondez, pesadez, Almax… “¡Arrrjjj! ¡Tengo que perder 5 kilos antes de que empieze para poder ganar 7 más!”. ¿A alguien le es familiar este pensamiento?

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Cinco alimentos que parecen saludables, pero no. Volumen 1.

Creo que con este post inicio una saga que va a darme mucho gustito escribir y compartir con tod@s vosotr@s y de corazón os digo que deseo os sea útil lo que de aquí en adelante os iré contanto. Bien, ¿por dónde comenzar? ¡Sin duda por el desayuno! Esa comida del día que da pie a tantas dudas y confusiones. Quiero además empezar con una premisa que me gustaría quedara clara: el desayuno no es la comida más importante del día, no hay que variar si un@ no lo desea y tampoco es imprescindible si nunca lo has hecho y siempre te ha ido bien así. Dicho esto, ¡al lío peruc@s! Sigue leyendo Cinco alimentos que parecen saludables, pero no. Volumen 1.

¿Cómo puedo sustituir el huevo de las recetas?

Lo reconozco, soy una gran consumidora de huevos: en el desayuno, ya sea en forma de huevos revueltos o a la plancha, incluidos en bizcochos, tortitas, gofres, con o sin harinas. Pero cada vez sois más quienes solicitáis la forma de poder sustituir este ingrediente, ya sea por alergias alimentarias o por seguir una alimentación vegana o vegetariana.

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