Archivo de la etiqueta: chocolate

Cinco productos que parecen saludables, pero no. Volumen 3.

¡CHO-CO-LA-TE! ¿Qué mejor manera de retomar mis andanzas por el blog? ¡Hablemos del chocolate!!! En esta entrada voy a centrarme en cinco productos concretos que lo incluyen y que la industria alimentaria ha intentado colar en nuestras cestas de la compra. ¡En muchas ocasiones con éxito! Que para eso cobran los publicistas.

Sloth_chocolate_goonies_cometeunapera_chocolatesinazucar

Sigue leyendo Cinco productos que parecen saludables, pero no. Volumen 3.

Cinco alimentos que parecen saludables, pero no. Volumen 2.

De los creadores de “Cinco alimentos que parecen saludables, pero no. Volumen 1: La tragedia de las Digestive” llega “Cinco alimentos que parecen saludables, pero no. Volumen 2: ¡La venganza de la panela!”. ¡Ahora con más azúcar y más acción! Y si en la primera entrega rodaron galletas en esta correrán ríos de yogur.

En esta ocasión voy a centrarme en cinco productos que a priori pueden parecer sanotes aunque esconden un pequeño secreto (llamado azúcar) que gracias al marketing pasa de rositas y se cuela en nuestra cesta de la com Sigue leyendo Cinco alimentos que parecen saludables, pero no. Volumen 2.

[Receta] “Brownie”de higos secos y boniato. Sin azúcar, sin harina ¡y al microondas!

¡Otro bizcocho sin harinas! Después de probar la deliciosa mezcla de boniato, coco y dátiles me animé con los higos secos y el cacao. ¿Qué puede salir mal con cacao? Esta vez me la jugué y estrené receta con un público muy exigente: ¡mis compañer@s de trabajo! ¡Nerviooosss! Consumidores/as en mayor o menor medida de bollería industrial o casera de la de toda la vida: con su azúcar, sus harinas… También preparé mini porciones para mis alumnos de P4 (segundo de preescolar) pero aunque pueda parecer lo contrario con l@s niñ@s es más fácil: lo ha preparado la “señu”, tiene color de chocolate y tienen el paladar algo menos “viciado”. ¿Y qué pasó?

2_comete-una-pera_instagram_cometeunapera_brownie-sin-azucar_brownie_sugarless_flourless_brownie-sin-harina_brownie-de-boniato Sigue leyendo [Receta] “Brownie”de higos secos y boniato. Sin azúcar, sin harina ¡y al microondas!

[Receta] Muffin rápido de avena, café y chocolate blanco. Sin azúcar, sin harinas refinadas ¡y sin grasas chungas!

¡En un plis tendrás un bizcocho esponjoso y sabroso! Sin harinas refinadas, sin azúcar y sin grasas TRANS pero recuerda: el bizcocho más saludable no puede competir con frutas, vegetales ni frutos secos, alimentos realmente interesantes nutricionalmente hablando.

12932801_1104932606217062_1700864579836497621_n

Ingredientes para un sólo muffin, si quieres más ¡multiplica!

  • 1 huevo tamaño L.
  • 2 cucharadas soperas (CS) de leche o bebida vegetal sin azúcar.
  • 2 CS de avena molida.
  • 2-3 onzas de chocolate blanco sin azúcar (el mío es de Torras).
  • 1 cucharada pequeña (cp) de vainilla.
  • 1 cp de café soluble.
  • 1 cp de copos de avena.
  • 1 cp de levadura química.

12963948_1104938216216501_5096395224061751565_n

Modus operandi:

  • Parte el chocolate en trozos pequeños y mezcla con el resto de ingredientes en una coctelera hasta que esté bien homogénea la masa.
  • Añade la masa a un molde apto para microondas, con forma de muffin o de mini bundcake, como el que he usado yo.
  • Cocina en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia.

¡Et voilà! ¡Súper muffin! ¡Deja enfriar en rejilla o cómelo tibio con el chocolate todavía fundido!