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¡Congela fresas y disfruta de ellas todo el año!

¡Queda más o menos inaugurada la temporada de fresas! ¿Es una de tus frutas favorita? ¿Te gustaría disfrutar de ella todo el año? ¡Congela para cuando estemos fuera de temporada!

12814279_1082727161770940_3269635202948295218_n Sigue leyendo ¡Congela fresas y disfruta de ellas todo el año!

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[Receta] Mermelada de fresas casera, sin azúcar.

¡Tal cual! ¡Sólo fresas y un ingrediente clave para espesar! Sin azúcar, sin fructosa, sin miel, sin siropes de ágave, panelas… ¡Nada! Todo eso es la misma cosa y te lo explico aquí. Ningún tipo de edulcorante tampoco.

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Ingredientes para 3 raciones, aprox.:

🍓 1 taza de fresas bien trituradas (en Turmix o picadora) 🍓 2 CS de semillas chía 🍓 Opcional: tu edulcorante favorito y/o esencia de vainilla si las fresas te parecen poco dulces, aunque te recomiendo ir retirando poco a poco los edulcorante puesto que es mejor acostumbrarse al sabor natural de los alimentos.

Modus operandi:

  • Coge unas 10-12 fresas y tritúralas bien con el edulcorante (opcional) y la esencia de vainilla (opcional también).
  • Debe resultar 1 taza (medida universal, 1 cup) para hacer la mermelada y el resto resérvalo para tu merienda, desayuno, postre… ¡Puedes congelar en cubiteras!
  • Mezcla en un bote la taza de zumo de fresas y las chía.
  • Dejar actuar toda la noche para que las semillas gelatinicen la mezcla.
  • ¡Magia! Salen 2-3 raciones de mermelada para las tostadas, para unas tortitas, para tomar con yogur…

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Si quieres preparar más sólo tienes que doblar ingredientes, pero recuerda que al no llevar azúcar ni conservantes es un producto perecedero y mejor hacer de a poquitos. ¿Quieres un buen pan para acompañarla? ¡Aquí tienes mi receta!

[Receta] Yogur con frutos rojos, mango y vainilla.

¿Sabías que los yogures comerciales contienen una cantidad importante de azúcares añadidos? ¡Incluso la mayoría de desnatados!

Aquí os dejo un yogur sin azucarar con fresas, frambuesas, mango, esencia de vainilla y canela. ¡Listos para disfrutar! Déjate de yogures de sabores y prepara los tuyos propios… ¡Ni punto de comparación!

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Perfecto como desayuno como meridenda o como postre bien completo. Ni tú ni tus hij@s necesitáis comprar yogures con sabores, añade tu fruta favorita ¡y ahí tienes el dulzor justo! ¿Lo quieres más dulce? Pasas, ciruelas pasas, dátiles o puré de manzana.

Para darle un poco de flow puedes añadir sabores y aromas: vainilla, canela, ralladura de limón, naranja… Frutos secos ¡para hacerlo más energético y saciante!

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¿Te falta dulzor? Puedes añadir unas gotas de tu endulzante favorito, ya sea calórico o acalórico, ambos tienen su público y sus ventajas/desventajas. Pero recuerda: cualquiera de todos ellos es un producto a evitar ya que hay que intentar acostumbrarse al sabor natural de los alimentos.

¡Salud para tod@s!