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[Receta] Musaka de pollo y calabaza.

Lo que viene siendo a mi estilo, vamos. La receta más popular de este plato es la musaka griega y sus ingredientes principales suelen ser: berenjena, tomate, carne picada de cordero o de ternera condimentada con sal, pimienta y un toque de canela. Todo bañado con una salsa a base de queso feta, yogur griego y huevo, aunque se suele substituir por bechamel.

Entonces, si nos ponemos estrictos, lo que vamos a preparar aquí es “musaka por los pelos” pero como conserva algunos de sus ingredientes característicos y el blog es mío lo vamos a llamar musaka. Además, vamos a usar ingredientes de temporada, ¡y eso lo excusa todo!

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[Receta] Fitzza, pizza “Fit” o pizza “Low Carb” con base de pollo. ¡Cero harinas!

No es que yo la llame así, es que es la receta archiconocida que corre por las redes como la pólvora. ¡No está mal! Aunque creo que a los amantes de la pizza os puede flojear un poquitín. Desde luego es un plato más que completo que puedes compartir con un primero como el que te sugiero al final de la receta. ¡Pero está bien jugar y experimentar! ¡Aquí os dejo la receta para paladares inquietos como yo!

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Ingredientes para una pizza mediana (1-2 raciones):

🍕 1 pechuga de pollo.
🍕 1 huevo L.
🍕 1 tomate
🍕 Mozzarella al gusto.
🍕 Sal, orégano…

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Modus operandi:

  • Precalienta el horno a unos 200° .
  • Corta el tomate a dados y ponlo en un recipiente apto para microondas. Añade sal, unas gotas de aceite, orégano, remueve y al micro tapado a máxima potencia 3 minutos.
  • Tritura el pollo y mezcla con el huevo. Añade sal y si quieres otras especias pues dale!
  • Debe quedar una masa más o menos manejable.
  • Coloca papel vegetal en la bandeja del horno, engrásala un poco.
  • Extiende la masa de pollo y huevo. Te recomiendo que hagas una base bien finita.
  • Es hora de hornear la base. Dale calor por abajo solo. Cuando esté dorada sácala del horno.
  • Es hora de montar la pizza! Antes de nada despégala del papel y dale la vuelta, de manera que el lado más hecho quede arriba.
  • Extiende el tomate, añade la mozzarella y tus toppings!!!
  • Vuelve a meter al horno! Gratinado + calor abajo hasta que esté a tu gusto…

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¿Con qué acompañar la pizza “Fit”? Crudités de pimiento rojo: 1/2 pimiento grande x persona, a tiras + sal + zumo de 1/2 limón + pimienta + 1 cp de aceite de oliva virgen extra.Mezcla bien y deja macerar 1/2 hora aproximadamente.

¡Buen provecho! 😁🍕🔝