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[Receta] Hummus de pimientos, tomate y ajo negro. ¡Colorido y sabroso!

Si te gustó la receta del hummus suave de garbanzos te invito a probar esta otra versión, con algo más de carácter pero igual de rica y delicada. Los pimientos y los tomates le dan al hummus un toque auténtico de color y sabor. El ajo negro, entre ácido y afrutado, aporta notas entre ácidas y afrutadas. El resultado es una crema de garbanzos apta para todos los públicos ideal para dipear con vegetales o bien como relleno de bocadillos! ¡Dentro receta!

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Imagen: blackgarlicking.es

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[Receta] Albóndigas de ternera con salsa de tomate y zanahoria.

¡Receta rápida y sencilla! Rica en proteínas, vitaminas, minerales y licopeno, antioxidante presente en el tomate que puede ayudarnos en la prevención y tratamiento de distintas enfermedades. De primero una ensalada te aportará aquellas vitaminas y minerales que hayas podido perder con la cocción y una buena dosis de fibra diétetica. También puede ser un estupendo plato único con bien de guarnición vegetal. ¿Necesitas más energía? Añade patata, arroz integral, quinoa o cualquier grano entero de tu agrado a la ensalada o bien al plato en cuestión.

13043693_1111877522189237_3687307097514005456_n Sigue leyendo [Receta] Albóndigas de ternera con salsa de tomate y zanahoria.

[Receta] Fitzza, pizza “Fit” o pizza “Low Carb” con base de pollo. ¡Cero harinas!

No es que yo la llame así, es que es la receta archiconocida que corre por las redes como la pólvora. ¡No está mal! Aunque creo que a los amantes de la pizza os puede flojear un poquitín. Desde luego es un plato más que completo que puedes compartir con un primero como el que te sugiero al final de la receta. ¡Pero está bien jugar y experimentar! ¡Aquí os dejo la receta para paladares inquietos como yo!

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Ingredientes para una pizza mediana (1-2 raciones):

🍕 1 pechuga de pollo.
🍕 1 huevo L.
🍕 1 tomate
🍕 Mozzarella al gusto.
🍕 Sal, orégano…

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Modus operandi:

  • Precalienta el horno a unos 200° .
  • Corta el tomate a dados y ponlo en un recipiente apto para microondas. Añade sal, unas gotas de aceite, orégano, remueve y al micro tapado a máxima potencia 3 minutos.
  • Tritura el pollo y mezcla con el huevo. Añade sal y si quieres otras especias pues dale!
  • Debe quedar una masa más o menos manejable.
  • Coloca papel vegetal en la bandeja del horno, engrásala un poco.
  • Extiende la masa de pollo y huevo. Te recomiendo que hagas una base bien finita.
  • Es hora de hornear la base. Dale calor por abajo solo. Cuando esté dorada sácala del horno.
  • Es hora de montar la pizza! Antes de nada despégala del papel y dale la vuelta, de manera que el lado más hecho quede arriba.
  • Extiende el tomate, añade la mozzarella y tus toppings!!!
  • Vuelve a meter al horno! Gratinado + calor abajo hasta que esté a tu gusto…

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¿Con qué acompañar la pizza “Fit”? Crudités de pimiento rojo: 1/2 pimiento grande x persona, a tiras + sal + zumo de 1/2 limón + pimienta + 1 cp de aceite de oliva virgen extra.Mezcla bien y deja macerar 1/2 hora aproximadamente.

¡Buen provecho! 😁🍕🔝